广东理工职业学院706专业是指汽车电子技术专业，该专业主要培养具备汽车电子控制系统开发、维修和应用的相关技能，能够在汽车电子技术领域从事研究、设计、制造、销售、服务等方面的工作。

学生将学习汽车电子技术基础知识，如数字电路、模拟电路、传感器、控制器、网络通信等。同时还将深入学习汽车电子控制系统的开发、维修和应用相关知识，如汽车电控系统原理、诊断技术、维修技术等，为学生未来的就业和发展奠定坚实的基础。