湖南新高考历史教材共有5本，包括必修教材和选择性必修教材。

其中，必修教材分为《中外历史纲要》上下2册，主要介绍了中国和世界的历史。选择性必修教材分为《国家制度与社会治理》、《经济与社会生活》和《文化交流与传播》3册，主要介绍了国家制度、经济和社会生活、文化交流等方面的内容。此外，湖南新高考历史教材还有选修教材，包括《史学入门》、《史料阅读与论文写作》等6本教材，主要介绍了史学入门知识、史料阅读和论文写作等方面的内容。以上信息仅供参考，具体内容可以参考湖南新高考历史教材的官方出版信息。