开冷饮店要注意经营方式和管理方法。

要符合大众需求，要有亮点，有吸引人的地方如优惠，优质服务，免费唱K，要有安全保障要是天天有流氓捣乱，有什么搞头，所以要找人罩着，别找警察，地段要好，名声要亮（找几个学生到高中学校以及住宿区发传单），你的冷饮店自然就有好生意。气温长时间连续高于38度，生意肯定好，如果经常下雨--那就别做了！但并不是天气冷就没人吃冰淇淋的，只是没人在冷冷的室外吃，很多人都会买大盒的冰淇淋带回家去吃的。而且冰淇淋是女孩子的最爱，一年四季都会吃的。首先第一吸引人的是环境。我觉得冷饮店需营造一个很浪漫温馨的氛围，有舒适的沙发、柔柔的灯光、令人陶醉的音乐等，因为冷饮店的顾客群是年轻人。比如在冷冷的冬季就可以用一些很暖的灯光来改变那种冷的感觉，虽然窗户上满是哈气但躲在暖暖的屋内，吃着甜甜的、冰冰的冰淇淋还是很不错的。其次，第二吸引人的是产品的外观和味道。冰淇淋或饮料一定要漂亮，味道也要好。我们常见的冷饮都是包着塑料袋放在冰柜里，很难让人产生好吃的欲望。如果可以的话，可以购进桶式的冰淇淋、买一些透明的杯子、一些透明的果酱、水果等，怎么漂亮怎么来！也可以实行自助的形式，自己动手装饰它。第三，光是冷饮店太单调了，可以搭配一些小吃。比如烤肠、蛋糕、巧克力等等。最后，其实冷饮是个大家都比较喜欢的东西，又不是很贵。只要有自己的特色就不怕没市场。关键是口味要好，要有特色，不仅是提供的各种冷饮，还有环境的布置。风险是冷饮带有季节性，受天气影响，要把握好。淡季时可以利用铺面附带营业其他，如卖彩票，或代订车票，或者你能想到的。盈利很难说，一开始保本就不错，等有了一定的顾客群和口碑后就相对好些，说不定生意也会火爆，开分店哟！以什么为主看你什么拿手了，现在大学生很会享受哦，要是没点拿手的可是吸引不了人的。女生多的话，找个帅哥撑门面不错哦，哈哈~祝你好运！在实施过程中也要经常总结，不断调整经营方式，才会有收获。别人的经验不一定适用于你，你还是自己摸索吧。大凡生活道路，都多有曲折，只要你勇敢地走下去，凡事拿得起放得下，心胸开阔，坦坦荡荡，没有什么成就不了的