葡萄庄园前期就是先拥有自己酒庄专门的葡萄园，可以自己种植，如果没有过多的土地也可以发动周边的农户种植，然后收购农户手中的葡萄，然后就是庄园的建设，酒窖的设计等，重要的是酿造技术的学习，需要很多时间去积累经验，想酿好酒，先学会种植葡萄，至于设计公司的推荐，我不熟悉，推荐我自己，因为我就是专业的酿酒师，品酒师，家里世代都是葡萄种植户