中外工艺美术史《中外工艺美术史》是2005年湖南大学出版社出版的图书，作者是陈鸿俊。

本书比较系统地介绍了中外各个历史时期工艺美术的发展以及各工艺美术品种的特点、艺术价值、风格特征和发展规律。内容提要全书构架新颖，图文结合；以史为主，史论结合，适合艺术设计类专业史论教学的需要和实际。本书既可作为艺术设计类专业史论教材，也可作为从事艺术设计工作的专业人员及广大业余爱好者的学习参考读物。