编写一个论文的观察量表需要遵循以下步骤：

1. 确定研究目的和问题：确定您希望通过观察获取什么信息，例如行为、态度、知识水平等方面。

也需要明确研究的目标人群。

2. 制定观察项目清单：对于每个需要观察的项目，确定相关的问题或指标，并分别分配分值或权重。

3. 选择数据收集方法：确定使用何种方法记录和收集数据，例如直接观察记录或录制视频。

4. 确定时刻和持续时间：选择记录数据的时间和持续时间，例如记录一小时或一天。

5. 设计样本：您需要确定需要观测的样本数量和位置，以获得一组具有代表性的数据样本。

6. 试用量表：在正式开始研究之前，进行一定时间的试用，检查并确定量表的有效性和可靠性，可以考虑在小范围内进行测试。

7. 收集数据：正式进行数据的记录和统计。

8. 进行数据分析：利用统计软件将数据计算和分析，以查看变量之间的关系和统计重要指标，如平均数、标准差等等。

9. 总结研究结果：对研究结果进行统计和总结，并得出结论和建议。需要注意的是，不同研究的观察量表设计可能存在差异，需要针对具体研究问题和数据收集方式进行适度调整。