近视800度的眼睛如果不影响日常生活和工作，一般情况下可以考教师编制。

但是，不同地区和招聘单位可能对此有不同的规定或标准，请您咨询当地的招聘部门或相关机构以了解具体政策。同时，需要注意的是，教师这个职业需要长时间面对电脑屏幕、黑板、书本等，通常需要用眼较多，所以建议在报考前先向专业医生进行检查，确保自己的视力达到相应的标准，并采取措施预防和保护眼睛，避免进一步恶化视力。总之，近视800度是否能考教师编制取决于您所在地区和招聘单位的具体要求，同时还要考虑到自身的视力状况和相关的职业要求。