台儿庄职业中专目前开设有计算机应用、汽车运用与维修、服装设计与工艺、机电一体化、文秘与导游、综合高中、电大、自学辅助专业。

该校在办学模式上面向社会、适应市场、不断创新，学校坚持走“校校联合、校企联合、长短结合、工学结合”的办学之路。台儿庄职业中专在课程设置上，结合当地经济发展的实际进行了调整，明确了专业方向，着眼于学生多种能力的培养。为打造一流的师资，学校每年投资2万余元，有计划地选派各专业教学骨干到华东师大、山东理工大学、武汉大学、山东教育学院等高校进行短期培养，如今都已成为学科带头人。