要拓展快餐周边外卖，可以采取以下策略：

1. 建立一个易于使用的在线订购平台，提供快速、方便的订餐服务。

2.与当地的外卖平台合作，增加曝光度和订单量。

3. 提供多样化的菜单选择，包括素食、健康餐和特殊饮食需求。

4. 优化外卖包装，确保食物的质量和温度。

5. 提供快速配送服务，减少等待时间。

6. 积极参与社交媒体宣传，增加品牌知名度。

7. 与当地企业合作，提供团体订餐服务。

8. 定期推出促销活动和优惠券，吸引顾客下单。通过这些措施，可以吸引更多的顾客并提高周边外卖业务的销售额。