山东省考有调剂和补录。

因为山东省考在公布成绩后会根据计划招录情况进行招录，如果某些职位的招录人数未能达到计划要求，就会进行调剂和补录。调剂是指将未被录取的考生按照其成绩和志愿重新分配招录职位，补录是指在已确定的招录计划以外，额外增加招录名额进行录用。除此之外，山东省考还设有高层次人才引领计划，面向高层次人才推出特定岗位，对于满足条件的考生也会进行调剂录用。综上所述，山东省考确实有调剂和补录的机会，考生需密切关注招录通知，及时了解相关信息。