艺术漆兑水和不兑水的区别在于它们在使用过程中的效果和特性不同。

艺术漆兑水是将艺术漆与水按照一定比例混合后使用的，这样可以使得漆的颜色变得更加透明、柔和，增加了画面的层次感和透明感。兑水后的艺术漆更容易流动，使得绘画过程更加顺滑，适合用于绘制柔和的背景、渐变色和水彩效果等。此外，兑水后的艺术漆干燥时间相对较短，更容易掌控。而不兑水的艺术漆则是直接使用纯漆进行绘画，这样可以保持漆的浓郁色彩和质感，使得绘画作品更加饱满、鲜艳。不兑水的艺术漆适合用于绘制细节丰富、色彩饱和的部分，如人物的眼睛、衣物的纹理等。此外，不兑水的艺术漆干燥时间相对较长，需要更多的时间等待。总结起来，艺术漆兑水和不兑水的区别在于透明度、流动性、干燥时间和适用场景等方面。根据绘画的需要和个人喜好，可以选择合适的方式来运用艺术漆。