不能破解妈妈设置的苹果平板密码。

因为密码是用来保护个人信息和隐私的，不应该随意告知别人，否则可能会导致信息泄露和安全风险。此外，破解他人密码也是不道德的行为，需遵守社会公德和道德规范。建议可以向妈妈询问密码，或者提示妈妈设一个易于记忆且更安全的密码。