从技术上来说，烟花可以设置炸出来字，这是通过在烟花壳中安装特殊的爆竹和线路来实现。

这种烟花可以按照设定的字样，将火药爆炸的时间、位置、形状和颜色进行控制，然后在空中炸出想要的字样。然而，这种烟花的制作和操作需要专业知识和技能，还需要严格的安全措施来避免危险。从另一方面来说，烟花作为一种文化艺术品，在展示节日气氛和美学追求方面都有重要的意义，因此是否使用炸出来字的烟花也应该考虑到其文化、艺术和安全的综合影响。