专业主要学习黑色（钢铁）和有色金属（包括重、轻、稀有和贵金属）冶金与材料制备、低碳环保及资源综合利用等相关领域的基本理论、实验研究、设计方法、生产工艺和设备等，并接受冶炼工艺制定、工程设计、测试技能和科学研究的基本训练。

所培养的毕业生在冶金及其相关领域能够从事生产、设计、新工艺新材料新技术的研发、培训与咨询等方面的技术与管理工作，五年内成长为该领域的技术骨干或高级管理人才。

冶金工程专业可以在冶金类企业从事产品设计、产品生产、技术开发、冶金工程、材料开发、生产组织和管理、产品销售等等工作。

冶金工程主要研究黑色和有色金属冶炼的基本知识和工艺技能等，探索可行性强、效率高的冶炼方法，用于高效地从矿石中提取有价金属或其化合物并进行加工利用，包含钢铁冶金和有色金属冶金两大类。例如：精炼钢、提炼铝、镁等有色金属。

冶金工程专业可以在冶金类企业从事产品设计、产品生产、技术开发、冶金工程、材料开发、生产组织和管理、产品销售等等工作。