可以的。

根据江苏省教育厅有关职业院校学籍管理的规定和扬州中瑞酒店职业学院的有关规定，学生入学后需要调换专业的，由本人申请，班主任签字报专业管理同意，由学校统一调剂。当然，学校也明确，提出专业调换的时间是入学后一个学期内，从第二个学期起不能再调换专业。