在PPT中，可以通过以下步骤修改艺术字的颜色：

1. 选择要修改颜色的艺术字。

2. 在“开始”选项卡中，找到“字体”组，并点击“文本填充”图标。

3. 在下拉菜单中选择所需的颜色，或点击“更多填充颜色”，选择更多颜色。

4. 点击所选颜色，即可将艺术字的颜色修改为该颜色。注意：如果是使用图片或矢量图形制作的艺术字，则需要对图片或矢量图形进行编辑才能修改颜色。