幼儿园教幼儿扣纽扣这一活动的教育目标通常包括以下几个方面：
1. 生活自理能力：让幼儿学会自己扣纽扣，提高日常生活中的自我照顾能力，逐步培养独立生活的技能。
2.精细动作发展：锻炼幼儿手部小肌肉的灵活性和协调性，促进手指精细动作的发展。
3. 手眼协调能力：在扣纽扣的过程中，幼儿需要用眼睛观察纽扣和扣眼的位置，并通过手部动作准确地将纽扣扣入扣眼中，从而提高手眼协调能力。
4. 耐心和专注力培养：扣纽扣可能对于幼儿来说具有一定的难度，需要他们保持耐心和专注，逐步完成任务，有助于培养幼儿的耐心和专注力。
5. 认知发展：帮助幼儿认识纽扣的形状、颜色、大小等特征，以及了解纽扣与扣眼的对应关系，促进其认知能力的发展。
6. 增强自信心：当幼儿成功地扣好纽扣时，会获得成就感，从而增强自信心和自我认同感。综上所述，通过扣纽扣这一活动，能够在多方面促进幼儿的身心发展和能力提升。
