说明文开头方法很多，可列举的有：直接点出说明对象、交代话题、引出说明对象、用生动形象的描写引出说明对象、讲故事引出说明对象。

说明文结尾方法也很多，如：总结全文，归纳说明对象的特点、展望什么对象的应用前景、激发读者 ，尤其是青少年读者的研究兴趣。

1、总结法。结尾处对说明内容进行归纳总结的方法。如《读书四法》就是这种结尾：“总之，读书不要把自己仅仅当做一只“空筐”，光想多“装”知识，而要讲究发现、创造。只注重积累，不过是在别人身上爬行，只有同时也注意创造...。

2、照应法。指结尾与开头进行照应的方法。如《食物从何处来》的结尾：“世界上除了极个别的细菌，能不依赖光而靠化学能来获得食物外。

3、评议法。就是结尾处对说明对象加以评价议论的方法。

说明文的开头一般以开门见山，直入说明对象为主，注意：有时也引用诗词，寓言故事，神话故事，成语故事，俗语谚语，名言格言等作为开头。 结尾就是进行总结，或者评议。