江西工程职业学院的专业有：

1.电商学院：电子商务、电子商务(校企合作)、市场营销

2.信息工程系(软件学院)：计算机网络技术、软件技术(校企合作)、软件技术、物联网应用技术(校企合作)、计算机应用技术

3.机电工程系(汽车学院)：机械设计与制造、机电一体化技术、数控技术、汽车检测与维修技术(校企合作)、汽车检测与维修技术、应用电子技术

4.环境与建筑工程系(建筑学院)：园林技术、市政工程技术、园林工程技术、建筑工程技术、工程造价、建设工程监理

5.外语旅游系(航空学院)：应用英语、商务英语、酒店管理、空中乘务(校企合作)

6.会计学院：会计、财务管理、工商企业管理

7.文法与传媒艺术系：汉语、环境艺术设计(艺术类)、广告设计与制作(艺术类)