西安大学有动物医学相关专业，包括兽医学、畜牧学等。

其中，兽医学是研究动物疾病的诊断、治疗和预防的学科，涉及动物解剖学、动物病理学、兽医药理学、动物传染病学、实验动物学等方面。而畜牧学则是以动物生产为研究对象，涉及动物遗传育种学、动物营养与饲料学、肉、蛋、奶及其制品加工技术等方面。此外，西安大学还开设有兽医药物学、动物医学、野生动物保护与利用等相关专业，这些专业可以为学生提供更广阔的学科发展空间。