大学物联网专业主要学习以下知识和技能：

1. 物联网技术基础：学习物联网的基本概念、原理、架构、协议等，掌握物联网系统的组成和工作原理。

2. 传感器技术：学习各种传感器的原理、分类、应用，了解传感器的选择、安装、调试和维护。

3. 通信技术：学习无线通信技术，如Wi-Fi、蓝牙、Zigbee、NB-IoT等，在网络通信中的应用。

4. 数据处理与分析：学习数据采集、存储、处理和分析的方法和技术，掌握数据挖掘和大数据分析算法。

5. 嵌入式系统开发：学习嵌入式系统的原理和开发技术，了解硬件和软件的设计与开发。

6. 物联网安全：学习物联网安全的基础知识和技术，了解物联网系统中的隐私、认证和加密等安全问题。

7. 人机交互与界面设计：学习人机交互的原理和方法，设计用户友好的物联网系统界面。

8. 项目管理与实践：学习团队协作、项目管理和实践能力，进行物联网系统的设计与实施。

9. 应用与案例分析：学习物联网在智能家居、智能交通、智慧城市、工业自动化等领域的应用和案例分析。通过以上学习，学生可以获得物联网领域的专业知识和技能，为将来从事物联网领域的研究、开发和应用工作做好准备。