不能一概而论哪个学校更好，萍乡技校和煤校各有其优劣。萍乡技校注重培养学生的实际操作能力，有较为完善的实验设备和实习基地，适合想从事技术工作的学生。而煤校则以煤炭行业为主要培训方向，涉及矿业、安全等专业，为煤炭企业输送了大量专业技术人才。因此，选择哪个学校要根据自己的兴趣爱好和职业规划来决定。

萍乡技校是培训技术工人的学好，技校毕业后在工作岗位上，可以利用所学的技术适应岗位的需要，而煤校是一所中专类学校，要通过全国统考达到分数线，才能被录取的学校，技校是面对社会招生，而煤校则要通过全国统考，被录取的学校，招生的方式不同。