工业自动化仪表专业主要涵盖以下内容：

1. 仪器仪表基础知识：学习电子技术、传感器原理、信号处理、测量技术等基础知识，了解仪器仪表的工作原理和应用方法。

2. 自动控制系统：学习自动控制理论、控制系统设计、PLC编程、数据采集与处理等内容，掌握自动控制系统的搭建和优化。

3. 工业过程控制：学习工业过程参数的监测与调节，涉及流量、压力、温度等工艺参数的测量和控制技术。

4. 仪表与传感器：学习各种仪表与传感器的选择、安装、校准和维护，包括压力传感器、温度传感器、液位传感器等。

5. 自动化系统集成：学习自动化系统的集成与调试，包括PLC、DCS等控制器的编程和系统的调试与优化。

6. 安全与质量管理：学习工业安全与质量管理的基本原理和方法，了解现场安全与质量控制的要求和措施。就业前景方面，随着工业自动化技术的快速发展和广泛应用，工业自动化仪表专业的就业前景较好。毕业生可以在各种工业领域从事自动化控制、仪表仪器、生产工艺优化等方面的工作。常见的就业领域包括制造业、石油化工、电力、冶金、自动化设备研发等行业。此外，随着智能制造、物联网等技术的兴起，对工业自动化仪表专业的需求将进一步增加。因此，选择工业自动化仪表专业具有较好的就业前景和发展潜力。当然，个人的专业素质、实践能力和终身学习态度也是决定就业和职业发展的重要因素。