在PDF文档中添加特殊符号，您可以采用以下方法：

1. 打开您的PDF文档，并找到您要添加符号的位置。

2. 点击菜单栏上的“注释”按钮，选择“注释工具栏”，然后选择“文本注释工具”。

3. 在文档中单击鼠标左键，以在您要添加符号的位置创建一个文本框。

4. 在文本框中输入您要添加的文本，然后将光标定位在您要添加符号的位置。

5. 在工具栏上选择“特殊字符”（可能显示为Ω符号），然后选择您需要添加的符号。

6. 单击选定的符号以将其添加到文本框中。

7. 调整符号的大小和位置，使其适合您的文档。

8. 单击文档中的其他位置，以完成符号的添加。

9. 保存您的PDF文档以保存您添加的符号。现在，您已经成功地在您的PDF文档中添加了特殊符号。