统一卷江西省高考的语文、数学、英语科目使用的试卷都是全省统一命题的。

具体来说，江西省高考的语文、数学、英语科目的试题是由江西省教育考试院组织命题，统一印制后在全省范围内实行统一考试的，不同考场使用的可能是同一套试卷，也可能是不同的试卷，但总体试卷设置和难度等级基本相同，以确保公平公正。需要注意的是，江西省高考语文、数学、英语的考试科目具有一定的难度，建议考生根据自己的实际情况进行科目备考，平时进行有效的复习和练习，提高自身的考试水平和取得成功的机会。