蛋糕抹面的方法如下：

1. 准备材料：蛋糕体、奶油、水果、巧克力、抹刀、转台。

2. 抹刀放于蛋糕表面，以中心为点，将奶油均匀的抹在蛋糕表面。

3. 用抹刀将奶油调整均匀，表面抹至光滑。

4. 用抹刀将蛋糕的周边抹整齐。

5. 将巧克力装入裱花袋，再将水果切成小块状。

6. 在蛋糕表面挤出巧克力酱，然后放上水果块作为装饰。以上是蛋糕抹面的步骤，您可以根据个人喜好选择不同的装饰材料和颜色。