电子工程专业的学生在业余时间可以考虑从事以下副业：软件工程师。

专注于软件开发，涉及编程、测试和维护软件系统。嵌入式工程师。专注于电子电路设计，开发和维护嵌入式系统，如智能手机、家用电器等。硬件工程师。负责电子设备的设计、开发和测试，确保硬件系统的稳定性和性能。芯片工程师。专注于集成电路设计，包括电源设计、功放设计等。