一、餐前洗手进餐前洗手是十分重要的。

我们通过儿歌“小手真有用”、“小手洗一洗”让幼儿了解小手的作用，并学习洗手的方法。在教幼儿洗手时，根据小班孩子的特点，我们将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我们让孩子一个动作一个动作地学，还将洗手的动作，伴着儿歌“哗哗流水清又清，洗洗小手讲卫生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，两只手儿甩一甩，小手变得白又白”进行多次练习，使幼儿逐步掌握了正确的洗手顺序及方法，养成了餐前洗手的好习惯。

二、游戏的组织游戏是幼儿活动的基本形式。我国现代教育家陈鹤琴先生认为：“儿童是以游戏为生活的。”幼儿通过游戏发展智力，能培养其感知觉、记忆力、思维能力、想象力和操作能力，内容就地取材，形式多种多样。餐前活动常可开展下列游戏。

1. 手指游戏手指游戏集儿歌、手指活动于一体，要求幼儿手脑并用，容易吸引幼儿的注意力。我们教师应该经常注意收集、整理儿歌和手指游戏。在餐前组织幼儿玩《五只猴子荡秋千》、《一家人》、《卷白菜》、《手指出门》等手指游戏，既可以锻炼幼儿手部肌肉的灵活性，又有轻松的娱乐效果，幼儿很喜欢。

2. 智力游戏智力游戏如猜谜语、脑筋急转弯、“我的小球碰几球”等智力游戏，在于训练幼儿的思维能力。还有触觉游戏（“请你摸摸他是谁”）和听觉游戏（“请你听听他是谁”）等。

3. 音乐表演游戏全体幼儿跟着音乐旋律做舒缓的律动，或者一幼儿进行表演让其他幼儿猜猜演的是什么，如“我们都是机器人”、“我来比划你来猜”等。

三、食谱介绍食谱的介绍不仅可以丰富幼儿的知识，了解各种食物的营养价值，同时还能让孩子们对每天的饭菜感兴趣，帮助孩子愉快的进餐。我们可以针对当天的主菜，准备谜语让大家一起猜，比如蘑菇就是：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。准备儿歌，大家一起学一学唱一唱。通过一唱一猜，孩子的兴趣被调动起来。还可以进行知识竞赛。请当天值班的孩子在爸爸妈妈的帮助下，提前准备好介绍蔬菜营养知识的材料（可以制作一些图文并茂的图片），在餐前活动时进行介绍：如菠菜汤含有大量的铁元素和叶绿素，多吃蔬菜能帮助我们消化吸收；“碎肉豆腐”含有丰富的脂肪和蛋白质，能供给我们必要的营养等。餐前活动的组织是一日活动的一个重要环节，教师充分利用好这段时间可以让小朋友有愉快的进餐情绪。让孩子带着一份愉快的心情吃饭，这对调动孩子的食欲很有帮助，对良好的进餐习惯的形成很重要。