福建江夏学院由福建经济管理干部学院、福建财会管理干部学院、福建省政法管理干部学院、福建金融职业技术学院合并组建，于2010年3月准正式建立，办学历史可追溯到1957年。

该校共开设45个本科专业，涵盖22个一级学科和经、管、法、文、理、工、艺等7个学科门类。

以下是部分专业介绍：- 金融学专业：旨在培养具有扎实的金融理论基础、掌握金融市场和金融机构运作规律的高素质专门人才。- 法学专业：旨在培养具有法律理论基础和实践能力的高素质法律人才。- 会计学专业：旨在培养具有扎实的会计理论基础和实践能力的高素质会计人才。除了上述专业外，福建江夏学院还有财务管理专业、国际经济与贸易专业、工商管理专业等传统优势专业。