宁德职业中专学校的专业有：商务英语、景区开发与管理、建筑室内设计、小学教育、移动商务、食品质量与安全、风景园林设计、工业机器人技术、汽车营销与服务、机电一体化技术、机械制造与自动化、数控技术、电机与电器技术、模具设计与制造、船舶工程技术、生物质能应用技术、材料成型与控制技术、茶树栽培与茶叶加工、园艺技术、园林技术、食品生物技术、茶艺与茶叶营销、商务英语、视觉传播设计与制作、学前教育、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、会计、审计、市场营销、物流管理、动漫设计与制作、汽车技术服务与营销、旅游管理。

材料补充：宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。学院的前身是创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的闽东唯一一所高职院校。学院占地面积500多亩，设有8个教学单位，开设全日制高职专业27个、成教大专专业21个，有教职工300余人，有各类在校生5200余人。