中韩合作专业并不一定属于小语种，这取决于具体的专业设置和课程内容。

小语种是指相对于英语、汉语等使用人数较多的语言而言，使用人数较少的语言。一般来说，小语种包括但不限于日语、韩语、法语、德语、西班牙语、葡萄牙语、俄语等。中韩合作专业可能涉及到韩语的学习和使用，但并不一定只局限于韩语。如果该专业主要以韩语为教学语言，或者主要培养学生的韩语能力，那么可以认为它属于小语种专业。但如果该专业还包括其他语言或专业领域的学习，那么就不能单纯地将其归类为小语种专业。因此，要确定中韩合作专业是否属于小语种，需要具体了解该专业的课程设置和教学目标。