烘焙在今年还是比较好做的，如果前期资金不足可以考虑私房烘焙

现在无论哪个行业都是存在着竞争的，主要还是看你怎么想的，市场前景还是很不错的；

建议你前期想自己的创业的话，自己掌握这门技术最好，一举两得，既可以自己去做，也可以更加了解这个行业，自己有技术，在人力方面可以省了不少开支；店铺经营的好坏不光跟你产品的质量，你的服务，还有店铺的选址，销售的渠道，不定时的活动，都有着很重要的联系；

所以你想进入这一行的话，可以考虑去专业正规的院校学习这个技术，现在的院校不光教技术，毕业想创业的话还要免费的营销课程，还要创业开店的帮扶，可以少走很多弯路，感兴趣的话你可以多了解一下。

各行各业都不容易，只要肯付出，就会有收获！不过，烘焙行业确实不容易，说说本人经历吧。

13年接触烘焙，16年在广东开店，店铺在幼儿园小学附近，走的中高端路线，上美团，做外卖蛋糕，一开始生意不错，然而到了10月份，学校附近一下又开了2家烘焙，相隔1公里的镇面也陆续开了几家烘焙，有连锁的，也有私房的……也有开了两三个月就倒闭的，倒闭后又有人接手的……到了今年4月份，周围店铺也关了很多，房东4间铺只剩我这一间开着，对面的商铺也换了几个人接手了，我也不知道还能撑多久……

再说说产品本身，首先，技术要有，口味要好，有卖相，也要有卖点。还有就是材料，好的材料很贵，但是口味好呀。做面包类早餐的话就比较累，要起很早，做冻品切件的话一定要走量，做生日蛋糕的话现在网红款比较流行，但是配件多，配件都得有个小仓库放着。总之，现在总结出的，一入烘焙深似海。

首先你要先考察你周边的市场，看看大家的需求和口味要求，如果你没从事过这方面的工作建议你先去这种店里上班一段时间，顺便学习一下，也看看能不能适应这种工作.不建议满目的去做，除非你做好亏本的准备