农村自建房入户门的宽和高和窗户开扇的宽和高，具体尺寸会因地区、建筑风格和用途不同而有所差异。

在我国农村地区，常见的民居建筑风格有平房、草房、木结构等，不同建筑风格的房屋尺寸也有所差别。一般来说，农村自建房入户门的宽度和高度在2.5米至3米左右，而窗户开扇的宽度和高度则因窗户的大小和建筑风格而有所不同。在平房建筑中，窗户开扇的宽度和高度一般在80厘米至120厘米之间；在草房建筑中，窗户开扇的宽度和高度一般在60厘米至80厘米之间；在木结构建筑中，窗户开扇的宽度和高度可能会更大一些，但具体尺寸也会因建筑风格和用途不同而有所差异。这些尺寸仅供参考，具体尺寸应以当地建筑规范和设计标准为准。