打铁还需自身硬，想要进去大酒店去担任一个厨师，这个要求是相当好的。

起码最低咱们得是科班出生，新手小白想进大酒店人家是不会要你的。所以就得你现在一些规模比较小的饭店去把基础打好，能独立操作，还要下辛苦去学习一些高档菜的做法，摆盘，做造型啥的，这是大饭店需要的。另外可以通过关系找到大饭店的厨师长，让他去领你进入这是一个比较好的捷径。