使用Photoshop（PS）替换海报上的文字的步骤如下：

1. 打开需要替换文本的海报图像，选择文本层。

2. 使用文本工具选中要替换的文本。

3. 右键单击选中的文本，选择“定义新笔划”（Define New Text）。

4. 在“定义新笔划”对话框中，输入替换后的文本。根据需要调整字体、大小、颜色等属性，确认并关闭。

5. 如果您需要对替换后的文本进行重新排版或调整样式等操作，可以使用文本工具工具栏中的选项。

6. 如果您需要调整海报中其他文本的属性或位置，可以单击并选择其他文本层，并使用相应的工具进行编辑。

7. 在完成所有编辑和调整后，可以将图像保存为您需要的格式。注意：文本替换前后的字数不同，可能会导致布局和排版出现问题，导致原初海报的不对称。在替换文本时，请确保在字体大小和样式方面与原海报相匹配。另外，如果您替换的是中文，需要使用支持中文的字体。