1.一般来说，把各种原材料、半成品加工成为产品的方法和过程。

叫工艺过程。

2. 工艺的目的，就是要使某种材料更具价值。

3. 工艺（Craft）是劳动者利用生产工具对各种原材料、半成品进行增值加工或处理，最终使之成为制成品的方法与过程。

4. 制定工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。

5. 由于不同的工厂的设备生产能力、精度以及工人熟练程度等因素都大不相同，所以对于同一种产品而言，不同的工厂制定的工艺可能是不同的；甚至同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同。

6. 就某一产品而言，工艺过程并不是唯一的，而且无所谓好与坏之分。

7. 由于过程的不确定性和不唯一性，和现代工业的其他元素有较大的不同，反而类似艺术。所以，有人将工艺解释为“做工的艺术”。