关于这个问题，潮汕人是指广东省汕头市、汕尾市及潮州市一带的居民。

他们有以下特征：

1. 潮汕方言：潮汕人使用潮汕方言进行交流，这是一种独特的汉语方言，与其他地区的广东话有较大的差异。

2. 民俗文化：潮汕人有着丰富的民俗文化，包括传统的潮剧、潮州音乐、潮州木雕等艺术形式，还有丰富多样的传统节日和习俗。

3. 饮食文化：潮汕人以潮汕菜著名，擅长烹饪海鲜和海鲜制品，如潮汕砂锅粥、潮汕牛肉丸、潮汕鱼丸等。他们注重食材的新鲜和独特的烹饪方法。

4. 商业精神：潮汕人有着较强的商业意识和商业精神，潮汕地区的经济发达，许多潮汕人在国内外经商，以及在餐饮、零售等行业中有着显著的成就。

5. 重视教育：潮汕人重视教育，注重子女的教育和培养，许多家庭会为孩子提供良好的教育资源和机会。

6. 勤劳朴实：潮汕人勤劳朴实，他们以勤劳著称，注重勤俭节约，重视家庭和亲情。总的来说，潮汕人有着独特的方言、丰富的民俗文化、特色的饮食文化，以及商业精神、重视教育和勤劳朴实的特征。