许昌职业技术学院提供的专业覆盖了多个领域，包括但不限于：工程技术：如机械制造与自动化、数控技术、计算机应用技术、软件技术、物联网应用技术等。

经济管理：如大数据与财务管理、网络营销与直播电商、电子商务、市场营销、金融科技应用等。医学护理：如护理、康复治疗技术、助产等。文化艺术：如艺术设计、环境艺术设计、美术教育、影视动画、数字媒体艺术设计等。农业技术：如园艺技术、园林技术、食品智能加工技术、中西面点工艺等。航空服务：如空中乘务、高速铁路客运服务、无人机应用技术、飞机机电设备维修等。风景园林：如风景园林设计、园林技术等。建筑工程：如建筑工程技术、道路与桥梁工程技术、建筑装饰工程技术、现代物业管理、工程造价等。体育教育：如社会体育、体育教育、学前教育等。旅游管理：如旅游管理、酒店管理与数字化运营等。教育：如小学语文教育、小学英语教育等。此外，学校还提供了一些特色专业，如智能医疗装备技术、空中乘务、风景园林设计、建筑工程技术、商务英语、大数据与财务管理、艺术设计、社会体育、机械制造及自动化、计算机网络技术等。这些专业的设置旨在满足社会对不同领域人才的需求，同时也为学生提供了广泛的学习机会