总体来说，桂林旅游学院相对于贺州学院和梧州学院在旅游管理和酒店管理方面更好一些。

桂林旅游学院在旅游管理和酒店管理方面拥有较强的师资力量和较为完备的教学设施。学校设有旅游管理学院、酒店管理学院、历史文化与传媒学院、外国语学院、机械与电子工程学院、计算机科学与信息工程学院、化学与生物科学学院、设计学院、表演艺术学院、民航管理学院、应用外国语学院、思想政治理论课教学部、继续教育学院等12个教学机构。贺州学院和梧州学院在旅游管理方面也有一定的优势，但是相对于桂林旅游学院来说，教学设施和师资力量稍逊一筹。因此，如果学生对于旅游管理和酒店管理方面有较高的要求，建议选择桂林旅游学院。