在Photoshop中，要体现鲜明的层次感和面块效果，可以通过以下几种方法来实现：

1. **层级关系的安排**：您需要确定信息的层级关系。

根据信息的重要程度，安排它们的视觉层次等级。主要的信息应该更加突出，而次要信息则相对淡化。这样不仅能够增强视觉效果，还能提高阅读和信息传播的效率。

2. **使用图层样式**：通过双击文字层进入图层样式，您可以添加斜面和浮雕效果，使文字具有立体感。进一步添加纹理和光泽效果，可以模拟金属表面的磨损质感和反光过渡，增强文字的质感和层次。

3. **投影和光影效果**：为了增加立体感，可以给文字添加长投影效果。这可以通过复制文字图层并应用路径模糊来实现。通过调整投影层的不透明度和颜色，可以使投影更加自然和符合光源方向。

4. **内阴影和外发光**：利用图层样式中的内阴影和外发光选项，可以让文字产生凹进去或凸起的感觉，增强立体感和层次感。适当的参数调整可以让效果更加逼真。

5. **颜色对比和背景处理**：使用对比鲜明的颜色可以为文字和背景之间创造出强烈的层次感。同时，可以利用渐变工具或者纹理填充来为背景增加深度和质感，从而进一步强化文字的面块效果。

6. **字体选择和排版**：选择合适的字体和字号也是关键。粗体和大号的字体更适合用来吸引注意力和突出重点，而细体和小号字体则适合辅助说明和细节描述。合理的字距、行距和对齐方式也能影响整体的视觉效果。

7. **组合使用多种效果**：不要局限于单一的方法，尝试将上述技巧组合使用，可以创造出更加丰富和有创意的文字效果。例如，结合投影和光泽效果，可以让文字看起来更加立体和生动。

8. **不断实践和调整**：设计是一个不断试验和调整的过程。在实际操作中，您可能需要多次尝试不同的效果组合和参数设置，以达到最佳的视觉效果。

9. **参考优秀案例**：观看一些专业的PS字效教程，学习经验丰富的设计师是如何处理文字效果的。这些教程通常会提供许多实用的技巧和创意思路，可以帮助您快速提升设计技能。总之，通过上述方法，您可以尝试在Photoshop中创建具有鲜明层次感和面块效果的文字排版。记得在设计过程中，始终保持创意和实验精神，不断探索和学习新的技术，以提升您的设计水平。