两者意思差异非常大，演绎指的是故事情节或生活片段继续发展的过程；演艺是指演员的艺术表演。

比如说故事情节发展到某个高潮，说书人说要休息一下，旁边观众急不可耐，忙问，先生接下来故事如何演绎啊？对于演艺，比如说有人问某个演员，你演艺时间有多久，指的就是当演员表演艺术的时间。