三水保利御江南的公摊面积根据该项目的具体设计和规划而定。

公摊面积通常是指在小区或大楼中按比例分摊给业主使用的共用面积，例如走廊、楼梯、电梯间、门厅和公共设施等。具体的公摊面积应该在该项目的销售文件或相关公示中有明确的说明。如果您对该项目的公摊面积感兴趣，建议您咨询开发商或相关销售人员以获得准确的信息。