陕西的柿子饼是最好吃的。因为那里的气候比较干燥，有些柿子基本上是挂在树上自己干的。市面上，比较正宗又好吃的柿饼莫过于陕西富平柿饼和临朐柿饼了，这两个地方都被誉为中国的柿饼之乡。

在国内有很多地区盛产柿子和柿饼，比如广东信宜的柿饼远近闻名，还有陕西富平的柿饼软糯好吃又营养，还有广西桂林的柿饼都是特别好吃的。

中国最好吃的柿饼，我认为是广西桂林平乐“中国柿子之乡”的柿饼最好吃!尤其是桂林平乐长滩莲花山的柿饼!这里是桂林平乐柿子的发源地之一，在山上的原始森林中，几百年的野生柿子树随处可见，而在莲花山脚的板山村，也有许多的野生柿子树。

这里的莲花山，海拔高在1000多米，土层深厚、雨水充沛、早晚温差大，非常适合柿子的生长和结果，造就了品质好、口感佳的平乐柿子。经过自然晾晒，平乐柿子肉厚霜白、口味极佳，无需清洗即可食用，得到众多食客的好评！

柿子饼是日本的传统点心，据说最好吃的柿子饼是产自日本奈良市的吉野柿子饼，其特点是外层脆皮松软，内馅鲜美可口，而且柿子酿造的时间要长达一个月以上，能够更好地凸显柿子的甜味和香气。不过，不同地方的柿子饼也会有不同的特色和口感，大家可以根据自己的喜好选择。