裁剪8寸芭比蛋糕的胚体需要以下步骤：首先，将蛋糕胚体切成两层，使用蛋糕切片器或者蛋糕刀进行切割。

然后，使用一个小圆形切割器在蛋糕的中央切出一个圆洞，以容纳芭比娃娃的身体。接下来，将芭比娃娃的下半身包裹在保鲜膜中，插入蛋糕中央的圆洞中。最后，将蛋糕的两层重新叠放在一起，用奶油或糖霜进行装饰，完成8寸芭比蛋糕的裁剪。