数控操机需要学习以下知识和技能：需要学习数控编程、数控加工工艺及加工方法。

数控操机是一种高效、精准的机械加工方式，但是实现数控操机需要进行复杂的编程和工艺设计，同时还需要掌握相关的加工方法。除了数控编程和加工工艺，学习数控操机还需要掌握机床结构和加工原理、各种常用刀具的使用和保养、数控系统的调试和维护等方面的知识和技能。此外，还需要具备一定的数学和机械知识，能够理解和运用相关的数学模型和机械原理，以提高数控加工效率和加工质量。