宴会台面设计：餐具、酒具、台布、椅套、口布宴会台形设计：主桌、副桌、备餐台、酒水台宴会摆台技巧：席位安排、餐具摆放宴会餐巾折花：彰显餐桌礼仪，主人位、主客位宴会花台：画龙点睛，客人视觉享受的集中点，有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质宴会菜单构思：菜品、水果、对称宴会主题，是真正能显现酒店文化的作品，小巧而构思巧妙，精致而有内涵。宴会菜肴特色：地方特色，客人喜好宴会服务：服务员的服装、礼仪、主题介绍、菜肴介绍宴会环境：空间艺术、音乐