北海小吃培训市场上有许多培训机构，每个机构的教学质量、师资力量、课程设置等方面都有所不同，因此很难说哪家最好。

在选择培训机构时，建议考虑以下几个方面：

1. 教学质量：考察培训机构的教学质量，了解其学员的就业和创业情况，看其培训效果是否满意。

2. 师资力量：考察培训机构的师资力量，看是否有经验丰富、技术娴熟的老师，以及老师是否认真负责。

3. 课程设置：了解培训机构的课程设置，是否符合当地口味和市场需求，是否有创新和特色小吃培训。

4. 设施设备：考察培训机构的设施设备和工具，是否齐全、卫生、整洁，是否符合食品安全标准。

5. 价格和性价比：对比不同培训机构的收费标准，了解价格和性价比，选择适合自己的培训机构。在综合考虑以上因素后，你可以选择一家适合自己的培训机构进行学习。无论选择哪家培训机构，都需要注意实地考察，了解其真实情况，避免上当受骗。