要换掉白敬亭头像上面的字母，可以通过使用各种图像处理软件来实现。

一种常用的方法是使用Photoshop或其他类似应用程序，去除头像上的文本并添加新的文字。在这个过程中，需要了解头像大小、字体类型、颜色、对齐方式等各种细节，以确保新的文本与头像相得益彰。无论采用哪种方法，重点是注意处理图像时不要损坏原始文件，并确保最终的头像与您的个人风格或品牌形象相符。在互联网上选择一张高清图片，可以更好地突出您的头像和文字。