解剖。

刨子是木匠用的一种工具。一般在手工制作木器时，拿刨子把家具的表面抛光用的。组词可以是刨花，电刨子。

解剖指的是医学上分解动物肉体的方式。用于医疗研究上比较多一些。

生活中的杀猪宰羊，要分离皮毛，内脏，肉和骨头。也是一种解剖。一般用的是各种刀具。

这个剖字还可以组成剖析，剖开。

解剖而非解刨。解剖是对某物剖开看个究竟，剖是剖开，解是通过剖开来了解事物的来龙去脉。日常工作中，医生通过解剖诊断疾病，以便对症治疗。此外，工作中还对某个问题进行解剖，洞悉问题的症结，确定解决的办法，使事物向好的方面转化。而解刨一词，不见用。刨是刮去某物，而非剖开。

正确的是“解剖”

解剖(pou),不是解刨(pao)。 人体解剖学是医学相关专业(临床、口腔、护理等)的基础必修课,也是现代医学的基石之一

解剖（jiě pōu）是一个汉语词语，意思是对事物作深入的分析研究。同时，解剖也是一个医学、生物学用语，是指用特制的刀、剪把人体或动植物体剖开。解剖学还是一门历史悠久的学科

这道题的答案是"解剖"。因为不管是给动物还是人的尸体都应解剖而不是解刨。