郑州工商学院宝石及材料工艺学是一门集地质学、宝石学、金属与非金属材料加工、美学、工艺美术设计、人文与艺术于一体的边缘科学，是自然科学与社会科学的相互渗透和交叉。

宝石及材料工艺学专业以珠宝的识别营销、加工和优化为专业方向，以翡翠和贵金属珠宝的研究设计和加工为专业特色。学生主要学习宝石地质学、矿物结晶学、宝石学、珠宝鉴定、珠宝加工技术、设计与设计美学、计算机辅助设计、珠宝营销等基础知识。